Gezonde frietjes, ja het bestaat. Van heel wat groenten kan je lekkere frietjes maken. Zo ook van pastinaak, één van die vele vergeten groenten die terug in zijn. Pastinaak heeft een unieke zachtzoete anijssmaak en zit boordevol vitaminen en gezonde bestanddelen (zie hier) . Pastinaakfrietjes zijn eenvoudig te bereiden: schil de pastinaak en snij er frietjes van, meng in een ruime kom de frietjes met een flinke scheut olijfolie, een lepel lookpoeder, enkele ferme draaien van de pepermolen en een snufje zout). Verdeel de frietjes over een vel bakpapier in een ruime ovenschotel en verwarm op 180 graden tot de frietjes goudgeel zijn. Serveertip: heerlijk bij een gebakken bloedworst (zwarte pens). Smakelijk